해바라기 씨는 비타민E와 불포화지방산이 풍부한 견과류다. 100g당 열량이 589kcal 정도로 높아 한 줌 정도로 조절해 먹는 편이 낫다. 항산화 성분이 많다고 알려져 있으나 과다 섭취 시 주의할 점도 함께 있다. 이 글에서는 확인된 영양성분과 먹는 방법, 조심할 점을 차근차근 풀어 보려고 한다.어떤 성분이 들어 있나비타민E 함량이 특히 높은 것이 특징이다. 지방의 대부분은 불포화지방산이 차지한다. 아래는 100g 기준 영양성분이다. 항목100g당 함량열량589kcal지방52.26g단백질21.93g탄수화물18.58g불포화지방산44.56g포화지방산6.19g 지방 중 불포화지방산이 대부분을 차지한다. 이 밖에 셀레늄, 마그네슘, 엽산, 나이아신이 함께 들어 있다고 안내된다. 비타민E는 아마씨나 참깨, 땅콩..
