당뇨 진단을 받고 나면 뭘 먹어야 할지 막막해지는 경우가 많다. 당뇨 식단은 무언가를 무조건 못 먹는 식단이 아니다. 규칙적으로, 골고루, 적당한 양을 먹는 것이 기본이다. 1주일 식단표 예시와 함께 구성 원칙을 차근차근 정리해 보았다.당뇨 식단, 기본 원칙부터혈당 관리 식단의 핵심은 세 가지다.매일 비슷한 시간에 규칙적으로 먹는다탄수화물을 한 끼에 몰아 먹지 않고 세 끼에 고르게 나눈다채소와 단백질을 먼저 먹고 밥을 나중에 먹는 식사 순서를 지킨다밥의 양을 줄이는 것보다 잡곡밥, 현미밥처럼 혈당을 천천히 올리는 탄수화물로 바꾸는 것이 더 현실적이다. 대부분의 채소는 열량이 낮고 식이섬유가 많아 자유롭게 먹어도 되는 편이다. 단, 단호박, 연근, 우엉처럼 당질 함량이 높은 채소는 양을 조절하는 것이 좋다..
