쉬운정리 건강

생강가루는 생강을 말려 빻은 것으로 보관과 사용이 간편한 형태다. 매운맛을 내는 진저롤과 쇼가올이 주요 성분으로, 항균과 항염 작용이 보고된다. 말리는 과정에서 성분 비율이 달라져 생것과는 성격이 조금 다르다. 이 글에서는 성분과 활용 방법, 섭취할 때 주의할 점을 차근차근 풀어 보려고 한다.어떤 성분이 들어 있나매운맛을 내는 성분이 핵심이다. 농촌진흥청 자료에 따르면 진저롤은 생강의 주요 기능성 물질 중 하나로 언급된다. 성분알려진 작용진저롤항균, 항염, 항산화 작용쇼가올면역 증진, 혈행 관련올레오레진매운맛과 풍미 성분 진저롤과 쇼가올은 몸을 따뜻하게 유지하는 데 도움이 된다고 안내된다. 말린 생강은 한방에서 건위 발한 목적의 약재로 쓰여 왔다. 다만 성분이 들어 있다는 것과 특정 질병에 효과가 있다는..

오디는 뽕나무 열매로 5월 하순부터 6월 중순 사이에 나오는 초여름 과일이다. 검은 보라색을 내는 안토시아닌이 풍부해 대표적인 블랙푸드로 꼽힌다. 다만 성질이 찬 편이라 한 번에 많이 먹기보다 적당히 나눠 먹는 편이 낫다. 이 글에서는 확인된 성분과 먹는 방법, 조심할 점을 차근차근 풀어 보려고 한다.어떤 성분이 들어 있나안토시아닌이 핵심이다. 오디의 안토시아닌 색소인 C3G는 안토시아닌 계열 가운데 항산화 작용이 강한 것으로 알려져 있다. 여기에 여러 성분이 함께 들어 있다. 성분알려진 방향안토시아닌(C3G)항산화, 눈 건강 관련루틴모세혈관, 혈압 관련1-데옥시노지리마이신혈당 관련 성분으로 언급올레산·리놀레산씨앗에 든 불포화지방산비타민·무기질칼슘, 칼륨, 비타민 B1·C 칼슘, 칼륨, 비타민 B1과 C..

매실액기스는 매실에 설탕을 넣어 우려낸 매실청을 가리키는 경우가 많다. 구연산을 비롯한 유기산이 풍부해 소화를 돕는다고 알려져 있다. 다만 설탕이 많이 들어가 과하게 마시면 오히려 당 섭취가 문제가 될 수 있다. 이 글에서는 확인된 성분과 먹는 방법, 담글 때와 마실 때 주의할 점을 차근차근 풀어 보려고 한다.어떤 성분이 들어 있나구연산으로 대표되는 유기산이 핵심이다. 여기에 사과산, 호박산 같은 유기산이 함께 들어 있다. 신맛을 내는 이 성분들이 자주 언급되는 방향과 연결된다. 성분알려진 방향구연산피로 회복, 신진대사 관련사과산·호박산유기산으로 신맛 형성유기산 전반소화액 분비 자극 매실의 신맛 성분이 침과 위액 분비를 자극해 소화를 돕는다고 설명된다. 매실이 천연 소화제로 불리는 것도 이 때문이다. 다..